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1、乌鸡汤配红枣最好。红枣枸杞洗净，红枣对半切开！党参洗净，切段。将当归、黄芪洗净，与大枣、枸杞一起用水浸泡，备用。

2、乌鸡洗净切块，姜切丝，放入有冷水的锅中，将姜和乌鸡一起煮！再把水倒掉。这是为了去除乌鸡的血腥味和腥味。不要煮太久。打开后可以把血倒出来。一般煮多少汤泡，盖上锅盖，煮20分钟。时间到了，打开盖子。

3、用盐鸡精调味。

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